وصفات صحية ولذيذة باستخدام الذرة

تعتبر الذرة من الأغذية الصحية اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار، بالإضافة إلى أنها مغذية ومفيدة لجسم الإنسان، وذلك بسبب غناها بالمواد المضادة للأكسدة والألياف.

ويمكن تناول الذرة مشوية أو مسلوقة، أو تضاف إلى الحساء، ويمكن أن تقدم مدهونة بالكريم أوتضاف إلى بعض الخضروات لتعطي نكهة مميزة، وهذه مجموعة من الوصفات سهلة التحضير يدخل فيها الذرة كعنصر أساسي بحسب صحيفة تايمز أوف إنديا:

1- سلطة الذرة:
يخلط كوب من حبات الذرة المسلوقة الحلوة مع خيارة وحبة طماطم مفرومتين بشكل ناعم، وملعقتين من البصل الأخضر، ويضاف جوز الهند المبشور، وحبة من الفلفل الأخضر المفروم، وملعقة من عصير الليمون والملح.

2- الذرة المسلوقة مع الأعشاب:
يوضع قدر كافي من الماء في وعاء ويترك ليغلي على النار، ثم تضاف أكواز الذرة إلى الماء لتغلي مدة 15 دقيقة تقريباً، ثم ترفع عن النار ويضاف إليها الملح والأعشاب حسب الرغبة، وتأكد من أن الذرة طازجة في الأصل وعدم تعريضها للطهو زيادة عن اللازم.

3- صلصة الذرة بالأفوكادو:
تقطع حبة الأفوكادو إلى مكعبات صغيرة، ويضاف إليها كوب من الذرة المسلوقة، ونصف كوب من عصير الطماطم، وملعقة من الكزبرة الطازجة المفرومة، وملعقين من عصير الليمون، ويضاف الملح حسب الرغبة، وتترك مدة 10 دقائق قبل تقديمها.

4- الذرة المشوية المكسيكية:
تسخن الشواية إلى حرارة متوسطة، ثم تشوى عليها أكواز الذرة مع تقليبها بشكل جيد إلى حين نضوجها بالكامل ثم ترفع عن النار، وفي وعاء منفصل يخلط المايونيز واللبن ومسحوق الفلفل الحار ثم تصب على الذرة المشوية، وتقدم مع عصير الليمون الطازج.

5- خبز الذرة:
يخلط كوب من الذرة مع كوب من الطحين وربع ملعقة سكر، وملعقة من مسحوق الخبز مع ملعقة ملح وكوب حليب ونصف ملعقة من زيت الزيتون وبيضة واحدة، ويوضع المزيج في فرن حرارته عالية لمدة 20 دقيقة ثم تقدم ساخنة.