عجة البيض على الطريقة الأسبانية

وصفة اليوم من الوصفات الشهية واللذيذة، التي يمكن أن تبدأي بها صباحك، لتستمتعي بطبق صحي ومفيد وفي نفس الوقت قليل السعرات الحرارية .. جربي معنا العجة على الطريقة الأسبانية.

المكونات:

كوب دقيق

6 بيضات

3 بصلات مقطعة مكعبات

ثمرة بطاطس مسلوقة ومقطعة مكعبات

2 ثمرة طماطم

3 ثمرات فلفل رومي مكعبات.

فنجان صغير بازيلاء.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

ربع فنجان زيت.

طريقة التحضير:

- اكسري البيض واحدة تلو الأخرى في إناء عميق واضربيه جيدا بالشوكة مع الدقيق والملح والفلفل.

- في وعاء على النار ضعي مقدار من الزيت وسخنيه جيدا إلى أن يسخن، ثم ضيفي إليه مكعبات البصل والطماطم، والفلفل، والبطاطس المسلوقة، والبازلاء

- اتركي المزيج على النار لمدة دقيقة مع التقليب المستمر، ثم ضيفي خليط البيض.

- قومي بتسوية الخليط في الصيني، ثم ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة حتى تنضج – قطعي العجة بعد خروجها من الفرن وجميلها بأوراق البقدونس وحلقات الطماطم وقدميها ساخنة.

بالهنا والشفا