صينية الكوسة بالبشاميل

طبق اليوم من الأطباق السهلة والمميزة، والتي ستنال إعجاب جميع أفراد اسرتك، فهي تحتوي على الكثير من العناصر والفيتامينات المغذية والمفيدة للجسم، حضري معنا صينية الكوسة بالبشاميل في الفرن واستمتعي بالطعم المميز.

المكونات:

2 كيلو كوسة مقطعة

نصف كيلو لحم مفرومة

بصلتان كبيرتان

فلفل أخضر

فصين ثوم 'حسب الرغبة'

معلقتين صلصة طماطم كبيرتان

مقدار من البشاميل (كيلو لبن + كوب دقيق + ملعقتان زبدة وملح وفلفل )

زيت ذرة أو زبد 

طريقة التحضير:

- قشرى الكوسة وقطعيها حلقات واغسليها جيداً ثم ضعيها فى حلة أو وعاء مع القليل من زيت الذرة وشوحيها على النار.

- اتركيها مُغطاة فى القدر نفسة مدة عشر دقائق على نار هادئة حتى تلين قليلاً وتستوى ثم ارفعيها وتبليها بالملح والفلفل.

- حضرى الحشوة بتقطيع البصل قطع صغيرة ثم شوحيها على النار جيداً ثم اضيفى اللحم المفروم ومعه الفلفل المقطع صغيراً وقلبى واتركيه على النار حتى تمام النضج ثم ضيفى الطماطم وتبلى الحشو بالملح والفلفل.

- أحضرى صينية وادهنيها زيت او زبد وضعى عليها نصف مقدار الكوسة ثم ضعى عليها طبقة خفيفة من البشاميل، ثم ضعى طبقة الحشو من فوقها.

- بعد ذلك رصي عليها الكمية المتبقية من الكوسة، ثم ضعى طبقة البشاميل فى نهاية الصينية ثم ادخليها الفرن

- لا تنسى تضعى على الوجه القليل من السمن حتى يحمر الوجه .

- تترك لتبرد قليلاً ثم تُقدم ساخنة

وبالهنا والشفا