تشيز كيك الزنجبيل

المقادير

1 كأس مسحوق زنجبيل ناعم

1/4 كوب زبدة مذابة

250 جرام جبن كريمي

1 كوب سكر

1 ملعقة طحين

2 ملعقة شاي الزنجبيل الطازج مبشور

1 ملعقة صغيرة عصير الليمون 

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1/8 ملعقة صغيرة ملح 

1/4 كوب كريمة خفق

3 بيض

250 جرام كريمة جاهزة

2 ملعقة طعام سكر

1/3 كأس ايس كريم كراميل 
طريقة التحضير

1- سخني الفرن إلي درجة حرارة 350 فهرنهايت .
2- قومي بسحق الزبدة المذابة مع الزنجبيل وضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق .
3- في وعاء كبير اخلطي الجبن الكريمي علي سرعة متوسطة إلي منخفضة تدريجيا  حتي تصبح ناعمة .
ثم أضيفي كوب سكر والدقيق والزنجبيل وعصير الليمون والفانيليا والملح  اخلطيهم جميعا ثم اضيفي البيض واستمري بالخلط .
4- صبي الخليط بالتساوي في القالب واخبزيه في الفرن لمدة 45 دقيقة .
5- في وعاء صغير ضعي 2 ملعقة طعام من القشدة الحامضة والسكر وقومي بالتحريك بمضرب يدوي.
6- صبي الخليط في وعاء الجبن أعلي خليط الجبن  بالتساوي  ضعيه لمدة 15 دقيقة بالبراد 
7- اخرجيه خارج البراد قومي بتقشير الحواف واجعليه متساوي .
8- قومي بتدفئة الكراميل مع ملعقة من الجبن وصبيه علي وجه التشيز كيك بشكل تنقيط حتي اسفل الجانبين ويمكنك التزيين بشرائح من الزنجبيل .
9- ضعيها بالبراد 24 ساعه لتصبح جاهزة للأكل .