قطع الدجاج بالباربكيو

المقادير
صدر الدجاج: 1 كيلو (مقطع قطع متوسطة الحجم)
باربكيو صوص: كوب
بابريكا: نصف ملعقة صغيرة
ملح: نصف ملعقة صغيرة
عصير الليمون: ملعقة صغيرة
البيض: 3 حبات (مخفوق مع 1/2 كوب ماء)
الثوم: ملعقة صغيرة (مطحون)
السكر البني: نصف كوب
طحين: كوب
فتات الخبز: كوبان (نوع بانكو)
طريقة التحضير
1. في كيس بلاستيكي ضعي الطحين.

2. قومي بأخذ قطع من الدجاج وضعيها داخل كيس الطحين ورجيّ الكيس.

3. اخرجي قطع الدجاج من الكيس وغمسيها بالبيض المخفوق، ثم غمسيها بفتات الخبز، ثم ضعيها على صينية الفرن.

4. بعد الانتهاء من تغميس كل قطع الدجاج، رشي الملح على القطع، وأيضاً رشي البابريكا.

5. أدخلي الصينية الفرن المحمى مسبقاً على نار هادئة لمدة 25 دقيقة حتى تستوى قطع الدجاج.

6. لعمل الصوص: في مقلاة على النار ومن غير إضافة الزيت، اسكبي صوص الباريكيو، ثم ضيفي السكر البني وحركي المكونات.

7. صبي عصرة الليمون والثوم المطحون على الباربكيو صوص والسكر البني وحركي الخليط.

8. اسكبي الصوص بوعاء، ثم اغمسي قطع الدجاج المشوية فيه ثم ضعيه بطبق التقديم وقدمي معه المايونيز أو أي نوع من أنواع الصوص الذي ترغبين به.