نودلز مع السمسم والفول السوداني

المقادير
براعم الحبوب: 150 غراماً (المغسولة لسلطة النودلز)
البازلاء: 125 غراماً (المغسولة والمقطّعة إلى شرائح رقيقة لسلطة النودلز)
الفليفلة الصفراء: 1 حبة (منزوعة البذور، ومقطّعة إلى شرائح صغيرة لسلطة النودلز)
الفليفلة الحمراء: 1 حبة (منزوعة البذور، ومقطّعة إلى شرائح صغيرة لسلطة النودلز)
الجزر: 1 حبة (مقشرة، ومقطعة إلى شرائح صغيرة لسلطة النودلز)
البصل الأخضر: 2 عود (المقطّع إلى شرائح رفيعة لسلطة النودلز)
النودلز: 550 غراماً (البيض لسلطة النودلز)
بذور السمسم: 20 غراماً (لسلطة النودلز)
كزبرة خضراء: 4 ملاعق كبيرة (الطازجة، والمفرومة فرماً ناعماً (اختياري) لسلطة النودلز)
زيت السمسم: ملعقة كبيرة (للصلصة)
زيت الزيتون: ملعقة كبيرة (للصلصة)
الثوم: فص (المدقوق للصلصة)
صلصة الصويا: ملعقة كبيرة (للصلصة)
صلصة تشيلي الحلوة: ملعقتان كبيرتان ((تُباع جاهزة في السوبرماركت) للصلصة)
زبدة الفول السوداني: 100 غراماً (الناعمة للصلصة)
عصير الليمون: ملعقتان كبيرتان (للصلصة)
طريقة التحضير
1. اغلي في داخل وعاء كبير، المياه وضعي"النودلز" لمدّة تتراوح ما بين دقيقتين و3 دقائق فيه. ثم، صفّي "النودلز" من المياه، واغسليه بماء بارد، وضعيه جانباً ويمكنك طهي "نودلز" البيض، وفقاً لتعليمات العبوة.

2. في وعاء، اخفقي كلّ مكوّنات الصلصة.

3. في وعاء كبير، ضعي براعم الحبوب، وشرائح الفلفل الأحمر، والأصفر، والجزر، والبصل الأخضر و"النودلز". وصبّي الصلصة فوقها، مع الخلط جيّداً، وذلك حتى تغطّي الصلصة سلطة "النودلز" بالكامل.

4 أنثري بذور السمسم، والكزبرة المفرومة. وقدّمي هذا الطبق فوراً. ويمكنك إبقاءه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.