مافن الشوكولاتة بالموز والقهوة

المقـــــادير: - سكر ناعم(للتزين), حسب الرغبة - ملعقة صغيرة فانيليا   - 100 جرام زبدة طرية   -150 جرام حبيبات شوكولاتة - 100 جرام سكر بني - 3 حبة موز مهروس - 2 ملعقة صغيرة قهوة مركزة (بودرة الإسبريسو) - ¼ ملعقة صغيرة ملح - 3 ملعقة كاكاو بودرة - ملعقة صغيرة بيكينج باودر - 2 حبة بيض - 200 جرام دقيق الطـــــريقة: تخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض وتترك جانباً. - تخفق الزبدة مع السكر البني جيداً. - يضاف البيض والفانيليا مع مواصلة الخفق. - يضاف الموز المهروس بالشوكة ويخلط خلطاً خفيفاً. - تخفض سرعة الخفاقة ثم تضاف المكونات الجافة بالتدريج ثم حبيبات الشوكولاتة. - يسكب الخليط في صواني الموفن المغطاة بأكواب الموفن الورقية تدخل الفرن المسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لتخبز ما بين 20 إلى 25 دقيقة. - تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد، ثم ترش بالسكر الناعم. - يمكن إضافة ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان (دون تذويبها أي حبيبات لزيادة الموفن طعماً وإحساساً بالقرمشة عند أكلها).