دجاج بالكاري والبطاطس

المكونات:
-2 حبة بطاطس متوسطة
-1/4 كوب زيت
-1 حبة بصلة كبيرة مفرومة
-  2 إلى 3 قرن فلفل أحمر شرائح
-3 إلى 4 فصوص ثوم مهروس
-2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
-4 قطع فيليه دجاج مقطعة مكعبات
-2 ملعقة صغيرة بهارات الكاري
-2 ملعقة صغيرة ملح
-1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة
-1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
-1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
-1 كوب حليب جوز الهند
-1 حبة طماطم متوسطة مفرومة
-من 2 إلى 3 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
-علبة كريما
-كزبرة خضراء

طريقة التحضير:
-قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات بنفس حجم قطع الدجاج.
-سخني الزيت في قدر واسعة وقلي البطاطس إلى أن تصبح بلون بني فاتح، ثم صفيها واتركيها جانباً.
-أضيفي البصل في نفس المقلاة وقلبيه على نار متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي الفلفل، الثوم والزنجبيل وقلبي إلى أن تتحمر قليلا ثم أضيفي مكعبات الدجاج وقلبي إلى أن تكتسب لون بني فاتح وتتحمر قليلا، صفي مكعبات الدجاج واتركيها جانباً.
-أضيفي بودرة الكاري، الملح، الكزبرة، الكمون، الفلفل والبابريكا، ثم أطهيها على النار.
-أضيفي حليب جوز الهند، الطماطم، صلصة طماطم، والكريما وقلبي جيدا لتختلط المكونات ثم  أضيفي مكعبات الدجاج والبطاطس.
-غطي القدر واتركيه على نار هادئة من 15إلى 20 دقيقة إلى أن ينضج الدجاج وتتكون صلصة سميكة.
-أضيفي الكزبرة في النهاية.
-يقدم الطبق مع الأرز.