طريقة عمل مكرونة بالكريمة وشرائح الدجاج

المقادير 4 اشخاص

    500 جرام عبوة مكرونة حسب الرغبة(فرن فيونكات).
    3 صدور دجاج بانيه.
    1 كوب مرق دجاج.
    4 ملعقة كبيرة زبدة.
    2 ملعقة زيت ذرة.
    2 فص ثوم مفري.
    3/4 كوب كريمة لباني.

    1/2 كوب كريمة طهي(جاهزة).
    للتتبيل :
    ملح وفلفل وكاري.
    للتجميل:
    نصف كوب جبن بارميزان مبشور .
    حفنة بقدونس مفري.

طريقة التحضير

في وعاء الطهي قومي بسلق عبوة المكرونة في ماء مغلي به ملح وملعقة زيت ذرة حوالي 10 دقائق، ثم اشطفي المكرونة بالماء وضعيها في مصفاة .

تبلي الدجاج جيدا بالملح والفلفل والكاري، ثم في طاسة القلي ضعي 2 ملعقة زبد على النار المتوسطة حتى تسيل، وقومي بقلي صدور الدجاج.

قلبي صدور الدجاج على الوجه الآخر حتى النضج وحتى يصبح لونها ذهبيا. ثم ضعي صدور الدجاج على اللوح الخاص بتقطيع اللحوم وقطعي إلى شرائح صغيرة واتركيها لحين الحاجة.

في نفس وعاء القلي أذيبي 2 ملعقة الزبد المتبقية وشوحي الثوم لمدة دقيقة واحدة حتى تخرج رائحته ويظل لونه فاتحا.ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي لمدة دقيقتين.

ضعي على الخليط الكريمة اللباني وكريمة الطهي وتبلي بالملح والفلفل حسب الرغبة، واضربي بمضرب سلك حتى لاتحدث تكتلات.

عندما يصبح صوص كريمة الدجاج كثيفا ولينا أضيفي نصف كمية الجبن البارميزان المبشور وقلبي دقيقة واحدة.

أعدي طبق بايركس للتقديم وضعي فيها المكرونة واسكبي الكريمة المعدة سابقا عليها وقلبي بخفة ليختلط المقادير معا.

ضعي فوق سطح المكرونة شرائح الدجاج ، ثم زيني بمبشور الجبن والبقدونس المفري ، وقدميها بالهنا والشفا.