لفائف الكنافة بالبندق

المقادير  :
 1/2 كيلو كنافة طازجة ، خصلات
1/2 كوب زبدة سائلة للدهن
زيت غزير للقلي
بندق صحيح ، مقشر
شربات ( قطر )
 
طريقة الطهي :

تفرد خصلات الكنافة على الطاولة بطريقة مستوية على هيئة شرائط طويلة رفيعة ، وترش بقليل من الزبدة السائلة .

تلف الخصلات حول غطاء بلاستيكي صغير ، مع الضغط الخفيف بأطراف الأصابع ، للحصول على أكواب أو أساور بحجم مناسب ، مع التخلص من الكنافة الزائدة .

تكرر الخطوات السابقة ، حتى الانتهاء من كمية الكنافة ، ثم ترص وحدات الكنافة في صينية ( مع مراعاة عدم نزع الغطاء البلاستيكي ) .

تغطى الصينية وتوضع بالثلاجة الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى تتماسك .

يسخن الزيت في إناء عميق ، ينزع الغطاء البلاستيكي من كل وحدة كنافة ، ثم تقلى في الزيت حتى تحمر من جميع الجهات .

ترفع على منشفة ورقية ، للتخلص من الزيت الزائد ، وتترك لتبرد قليلا .

في تلك الأثناء ، يخلط البندق مع قليل من الشربات في وعاء عميق .

تحشى وحدات الكنافة بخليط البندق ، ثم ترص في طبق التقديم ، ويوزع فوقها قليل من الشربات .
ثم تقدم .