الكانيلوني بالدجاج واليقطين

المكوّنات

    زيت زيتون - ملعقتان كبيرتان
    بصل مفروم فرماً ناعماً - 1
    ثوم مهروس - فصان
    صلصة طماطم جاهزة - 700 ملل
    بقدونس مفروم - ربع كوب
    صدر دجاج مفروم فرماً ناعماً - 450 غرام
    يقطين مهروس - كوب
    جبن ريكوتا - 250 غرام
    جبن بارميزان مبشور - ثلثا كوب
    جبن موزاريلا مبشور - نصف كوب
    كانيلوني - 250 غرام
    ملح - بحسب الرغبة
    فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الزيت في مقلاة عميقة غير لاصقة على حرارة متوسّطة.
2- أضيفي إليها البصل والثوم وقلّبي حتى تذبل المكوّنات.
3- أسكبي صلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق حتى يثخن قليلاً.
4- نكّهي الصلصة بالملح والفلفل بحسب رغبتك ثمّ أضيفي البقدونس.
5- حرّكي المزيج ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
6- في وعاء، ضعي الدجاج واليقطين وجبن الريكوتا ونصف كمية جبن البارميزان.
7- إدهني صينية فرن غير لاصقة بالقليل من الزبدة ثمّ أسكبي فيها ثلث كمية صلصة الطماطم.
8- إحشي حبات الكانيلوني بمزيج الدجاج وصفّيها في الصينية.
9- أسكبي باقي كمية الصلصة ثمّ أنثري جبن الموزاريلا وباقي جبن البارميزان على الوج.
10- إخبزي الصينية في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 40 و45 دقيقة حتى تنضج المكوّنات.