تعلمي الطريقة المثلى لأقصى استفادة من الخضروات والفواكه

كلنا نعشق الخضروات والفواكه الطازجة، ولكننا أحياناً نتناولها بشكل غير صحي وبطرق خاطئة، ولهذا جئنا لكِ بهذه النصائح المقدمة من الأطباء والمختصون، للاستفادة من الفواكه والخضروات بشكل أفضل.

- ينصحك الأطباء بغسل الخضار أو الفواكه، وتقطيعها قبل تناولها مباشرةً من أجل المحافظة على الفيتامينات الموجودة فيها.

- على عكس المعتقد، فإن الفواكه المجمدة  تحافظ على محتواها الغذائي خلال عملية التثليج، وبالتالي يمكنك تناول الفواكه المثلجة دون الخوف من فقدان عناصرها الغذائية، وتعتبر فرصة رائعة للتلذّذ بالخضار والفاكهة عندما لا تكون في موسمها.

- تناولي قطعتان أو ثلاثة قطع من الفواكه كل يوم للاستمتاع بصحة جيدة، فعندما تتناولين الفاكهة على اختلاف أنواعها وألوانها، فسوف تستفيدين من الفيتامينات والمعادن المتنوعة الغنية بها.

- يؤكد الأطباء أنه كلما كانت ألوان الفاكهة والخضار التي تختارينها متنوعة، كلما استفدتِ من الفيتامينات والمعادن المختلفة الموجودة بها، لذا، نوّعي باختياراتك من الطماطم الحمراء والعنب الأحمر، الجزر والمشمش البرتقالي، إلى الخس والتفاح الأخضر.

- اجعلي الفاكهة والخضار جزءاً من وجباتك الخفيفة كل يوم، وذلك لأنها قليلة السعرات الحرارية بشكل عام، كما تحتوي على كمية جيدة من الألياف، لتشعرك بالشبع وتسند جوعك للوجبة التالية.

- تناولي خمس حصص يومية من الخضار والفاكهة لجسم سليم، واجعليها جزءاً من نظامك الغذائي ولتكن موزعة ما بين السلطة، الشوربة، الطبق الرئيسي، الوجبات الخفيفة، وما قد تحتويه السندويتشات.

- لا تنسي عصير الفاكهة اللذيذ ولكن لا تكثري منه، فالعصير غني بالفيتامينات، لكنه يفتقر للألياف الصحية الموجودة في حبة الفاكهة وهو أيضاً مركّز بالسكر ويضيف الكثير من السعرات الحرارية غير الضرورية إلى نظامك الغذائي، فالنصيحة إذاً أن تتناوليها باعتدال، وبدون سكر قدر الاستطاعة.